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Estudio de los quesos tradi...

Estudio de los quesos tradicionales de Andalucía

Universidad de Córdoba 1997

Monografía

monografia Rebiun07798249 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun07798249 011030s1997 sp 000 0 spa d 0000225354 BUC Fernández-Salguero, José 1948-) Estudio de los quesos tradicionales de Andalucía José Fernández-Salguero, Rafael Gómez Díaz Córdoba Universidad de Córdoba Caja de Ahorros y Monte de Piedad de Córdoba, Obra Social y Cultural 1997 Córdoba Córdoba Universidad de Córdoba Caja de Ahorros y Monte de Piedad de Córdoba, Obra Social y Cultural 103 p. fot. col. y n. 18 cm 103 p. Colección de bolsillo Cajasur 34 Bibliogr.: p. 97-103 Queso- España- Andalucía Gómez Díaz, Rafael Wolpé, Sholeh 1962-) coaut Caja de Ahorros y Monte de Piedad de Córdoba. Obra Social y Cultural ed

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Título:

Estudio de los quesos tradicionales de Andalucía / José Fernández-Salguero, Rafael Gómez Díaz

Editorial:

Córdoba : Universidad de Córdoba : Caja de Ahorros y Monte de Piedad de Córdoba, Obra Social y Cultural, 1997

Descripción física:

103 p. : fot. col. y n. ; 18 cm

Mención de serie:

Colección de bolsillo Cajasur ; 34

Bibliografía:

Bibliogr.: p. 97-103

Materia:

Autores:

Entidades:

Caja de Ahorros y Monte de Piedad de Córdoba. Obra Social y Cultural, ed

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