REBIUN - ODA

Descripción del título

Estudio para la determinaci...

Estudio para la determinación de los puntos críticos de control en elaboradores artesanos de helados

Francisco Polledo, Juan José

Junta de Castilla y León, Consejería de Bienestar Social, Servicio de Documentación y Publicaciones 1986

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Monografía

monografia Rebiun07831961 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun07831961 090602s1986 sp d r o000 0 spa c VA 287-1986 ULE.VE. spa 663.67:658.562 Estudio para la determinación de los puntos críticos de control en elaboradores artesanos de helados [Juan José Francisco Polledo... (et al.)] [Valladolid] Junta de Castilla y León, Consejería de Bienestar Social, Servicio de Documentación y Publicaciones 1986 [Valladolid] [Valladolid] Junta de Castilla y León, Consejería de Bienestar Social, Servicio de Documentación y Publicaciones 68 p. gráf. 21 cm 68 p. Serie informes / Castilla y León. Consejería de Bienestar Social 3 Helados, sorbetes, etc.- Calidad- Control Francisco Polledo, Juan José Castilla y León. Consejería de Bienestar Social ed Serie informes (Castilla y León. Consejería de Bienestar Social)

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