Descripción del título
Comemos lo que somos [: ref...
La existencia de maneras de comer tan dispares y semejantes en todo el mundo, cuyas tramas de significación se generan en culturas esencialmente heterogéneas y cambiantes, obliga a reflexionar a quienes se dedican al estudio de la alimentación. Comemos lo que somos muestra los distintos caminos que desde la antropología se han tomado para tratar de dar luz e inteligibilidad a prácticas alimentarias en apariencia imperceptibles, ilógicas o extremas, interrogándose sobre las imbricaciones entre lo biológico, lo psicológico y lo social, y sobre la pertinencia de dialogar con otras disciplinas. Observando lo cultural desde una perspectiva amplia y tomando contacto con distintos actores en situaciones diversas, la autora analiza el entramado complejo de relaciones sociales que se entretejen en torno al cuerpo, el género y la salud. En este sentido, muchos de los conflictos, complacencias o malestares que los sujetos manifiestan a través de la alimentación cotidiana constituyen expresiones tanto de las diferentes formas de control y poder ejercidas por instituciones, grupos e individuos, como de las múltiples respuestas dadas ante los requerimientos materiales o simbólicos. (Fuente: E-Libro)
Recurso Electrónico
recurso_electronico Rebiun25276325 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun25276325 200612s2015 esp f d spa d B 6733-2015 9788498886498 9788498887020 ed. electrónica) UAN0114976 UAN 392.81(0.034) 613.2::316(0.034) Gracia Arnaiz, Mabel 1962-) Comemos lo que somos Recurso electrónico] : reflexiones sobre cuerpo, género y salud Mabel Gracia-Arnaiz Barcelona Icaria 2015 Barcelona Barcelona Icaria 1 archivo gráf 1 archivo Observatorio de la alimentación ; 4 Índice: p. [5-7] Bibliografía al final de cada capítulo Introducción -- I. Formas mútiples de contar la vida -- II. Alimentación, trabajo y género -- III. Entre la lipofobia y obesogenia -- IV. Hambres que vienen (¿y se quedan?) (Fuente: E-Libro) Acceso restringido a los usuarios de la Universidad Nebrija Limitaciones de impresión, copia y descarga La existencia de maneras de comer tan dispares y semejantes en todo el mundo, cuyas tramas de significación se generan en culturas esencialmente heterogéneas y cambiantes, obliga a reflexionar a quienes se dedican al estudio de la alimentación. Comemos lo que somos muestra los distintos caminos que desde la antropología se han tomado para tratar de dar luz e inteligibilidad a prácticas alimentarias en apariencia imperceptibles, ilógicas o extremas, interrogándose sobre las imbricaciones entre lo biológico, lo psicológico y lo social, y sobre la pertinencia de dialogar con otras disciplinas. Observando lo cultural desde una perspectiva amplia y tomando contacto con distintos actores en situaciones diversas, la autora analiza el entramado complejo de relaciones sociales que se entretejen en torno al cuerpo, el género y la salud. En este sentido, muchos de los conflictos, complacencias o malestares que los sujetos manifiestan a través de la alimentación cotidiana constituyen expresiones tanto de las diferentes formas de control y poder ejercidas por instituciones, grupos e individuos, como de las múltiples respuestas dadas ante los requerimientos materiales o simbólicos. (Fuente: E-Libro) Ordenador con navegador de Internet Alimentación- Aspecto social -En línea Hábitos alimentarios -En línea