REBIUN - ODA

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Gastronomia, cultura y sost...

Gastronomia, cultura y sostenibilidad : Etnografias contemporaneas

Mariano Juárez, Lorenzo

Medina, F. Xavier

Conde Caballero, David

Icaria 2022.

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Monografía

monografia Rebiun30176143 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun30176143 040422s2022 sp a f f 001 0 spa d B 1097-2022 978-84-18826-24-5 UCAM0181508 UCAR 991008302782804213 UOV2107527 UCLM0862167 CBUC 991060407872806706 UIB (428697) UCLM 39 641.5 Gastronomia, cultura y sostenibilidad : Etnografias contemporaneas David Conde, L orenzo Mariano y F. Xavier Medina (eds.). Barcelona Icaria 2022. Barcelona Barcelona Icaria 240 p. il. 240 p. Texto txt rdacontent Sin mediación n rdamedia Volumen nc rdacarrier Observatorio de la alimentación 7 Economía circular Gastronomía Cultura Antropología cultural y social Mariano Juárez, Lorenzo Medina, F. Xavier Conde Caballero, David

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