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cover Técnicas culinarias / Juan ...
Técnicas culinarias
Paraninfo/Thomson Learning 2002 imp

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Título:
Técnicas culinarias / Juan Pozuelo Talavera, Miguel Ángel Pérez Pérez
Edición:
[1ª ed., 2ª reimp.]
Editorial:
Madrid [etc.] : Paraninfo/Thomson Learning, 2002 imp
Descripción física:
VIII, 201 p. : il. ; 30 cm
Mención de serie:
Hostelería y turismo
Copyright/Depósito Legal:
M28154-2002
ISBN:
84-9732-124-3
Materia:
Autores:

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