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Elaboración de masas y past...

Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (UF1052)

González Martínez, José

IC Editorial 2011

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Food service Preparación de alimentos

Monografía

monografia Rebiun07401050 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun07401050 130205r2011 sp |||||s|||||||||||spa d 9788483646502 9781449288211 UPVA 997224685803706 UPM 991006002276504212 UCAR 991008345448604213 CBUC 991003567952006714 CBUC 991010512650906709 CBUC 991000893904106712 CBUC 991012539232506708 CBUC 991009434959106719 UFV0592022 UPCT u520176 FlNmELB. FlNmELB. UMA.RE 641 González Martínez, José Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (UF1052) Recurso electrónico] José González Martínez, Antonio Caro Sánchez Lafuente Málaga IC Editorial 2011 Málaga Málaga IC Editorial 230 p. 230 p. E-Libro Recurso electronico. Santa Fe, Arg. e-libro 2013. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro Modo de acceso: World Wide Web E-Libro Food service Preparación de alimentos Sánchez-Lafuente, Antonio Caro E-Libro (Servicio en línea)

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