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Evaluación física y funcion...
Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba) 2008
Food and food supply.- Alimentos.- Nutrición.- Nutricion Alimentos.- Nutrición- Nutrición

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Título:
Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos [ Recurso electrónico] / Jorge Ruíz ... [et al.].
Editorial:
Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2008
Descripción física:
7 p.
Periodicidad actual:
Cuatrimestral,
Fechas de publicación:
Vol. 18, No. Especial(2008)-
Mención de serie:
E-Libro
Detalles del sistema:
Modo de acceso: World Wide Web
Fuente de adquisición directa:
Libros electrónicos
E-Libro
ISSN:
0864-4497
Autores:

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